곡성 농업법인 시향가, '흑백요리사 2' 셰프 협업 주목

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쌀·토란 등 지역 농산물 활용한 전통주 개발·수출

(곡성=연합뉴스) 박철홍 기자 = 전남 곡성의 농업회사법인 시향가가 유명 셰프와 협업으로 가루 쌀, 토란 등 지역 농산물을 활용한 전통주를 개발해 주목받고 있다.

12일 곡성군에 따르면 시향가는 넷플릭스 인기 프로그램 '흑백요리사 2'에 출연한 셰프들과 협업해 프리미엄 전통주를 개발했다.

최강록 셰프와 함께 곡성산 가루 쌀 100%로 만든 증류주 '네오 40'에 이어, 올해는 도수를 낮춘 '네오 25 화이트'를 출시했다.

흑백요리사에 출연한 심성철 셰프와는 토란 막걸리 '마리주'를 선보였다.

마리주는 곡성산 토란을 주원료로 해 기존 막걸리와 차별화된 풍미를 구현했으며, 미국 뉴욕의 미슐랭 레스토랑에 납품되고 있다.

시향가는 미국 식품의약국(FDA) 인증과 수출 절차를 마치고 미국 현지 법인과 계약을 체결하는 등 본격적인 세계 시장 진출에도 나섰다.

곡성군 관계자는 "시향가의 성과는 지역 농산물을 기반으로 한 가공·수출 산업의 가능성을 보여주는 좋은 사례"라며 "앞으로도 지역 농업과 식품 기업이 함께 성장할 수 있도록 다양한 지원을 이어가겠다"고 밝혔다.

pch80@yna.co.kr