고메드갤러리아 "2030년 매출 3천600억원·영업이익 200억원"

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급식·외식 강점 결합한 '큐레이션 F&B' 서비스로 시장 공략

(서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 지난해 12월 한화그룹에 편입된 고메드갤러리아는 오는 2030년까지 매출 3천600억원, 영업이익 200억원 달성을 목표로 세웠다.

고메드갤러리아는 차기팔 신임 대표가 지난 5일 서울 코엑스에서 열린 비전 선포식에서 이 같은 내용을 포함한 성장 전략을 발표했다고 6일 밝혔다.

이날 행사에는 아워홈과 자회사 고메드갤러리아 임직원 200여 명이 참석했으며, 신세계푸드 급식 부문을 인수해 고메드갤러리아 출범을 주도한 김동선 아워홈 미래비전총괄 부사장도 함께했다.

고메드갤러리아는 프리미엄 단체급식과 컨벤션·컨세션, 주거단지(아파트 커뮤니티) 식음료를 적극 공략해 점유율을 확대할 계획이다.

이를 위해 급식과 외식의 장점을 결합해 메뉴 구성에서 운영까지 맞춤형으로 제공하는 '큐레이션 F&B(식음료)' 서비스를 도입한다.

차 대표는 "큐레이션 F&B는 고메드갤러리아가 지향하는 프리미엄의 핵심"이라며 "구내식당과 아파트, 레저 공간 등 고객이 머무는 장소에 가장 어울리는 F&B 경험을 제공하는 것이 목표"라고 설명했다.

그룹 계열사와의 협업을 통한 시너지 확대에도 나선다. 아워홈이 보유한 8개 제조공장과 14개 물류센터를 기반으로 제조·물류 인프라를 활용해 서비스 품질 고도화와 운영 효율 개선을 추진한다.

또 한화호텔앤드리조트의 외식·연회 다이닝 운영 노하우와 한화푸드테크, 한화로보틱스의 로봇·주방 자동화 등 첨단 기술을 접목해 F&B 전반에서 운영 경쟁력을 확보할 계획이다.

고메드갤러리아 관계자는 "급식과 외식의 경계를 허무는 프리미엄 큐레이션 역량을 통해 시장의 새로운 기준을 만들 것"이라며 "그룹 차원의 기술과 인프라, 운영 역량을 결합해 프리미엄 F&B 시장을 선도하겠다"고 말했다.

ykim@yna.co.kr